クッキー焼きました。
2015年11月30日
京都で会った友達に
なかしましほさんのお店のクッキーをいただいて
やっぱり美味しくて、そして我が家でも久々にクッキー焼きました。
なかしましほさんといえば
「まいにち食べたい〜」シリーズでいくつかレピシ本があり
バター、生クリームを使わないお菓子が作れます。
クッキーの材料は小麦粉、塩、油、メイプルシロップ。
小麦粉は全粒粉を半分、油はオリーブオイルを使っています。
ざっくりした歯触りと、
なんといっても甘過ぎないやみつきになる香ばしい味。
ヘルシーだから、というわけでなく
この味がまた食べたいと思うクッキー。
そして準備とか片付けとか計量とか
めんどくさい私でもさくっと作れちゃいます。
さらさら塩のかわりに結晶が大きめの塩を使って
アクセントにしたり、ナッツを砕いていれたり
アレンジもできて、我が家では常備おやつになっています。
最近は本のタイトル通り毎日食べちゃってるけど
バター使ってないとはいえ、太るよなぁ・・・。