ここからうまれたもの。

手作り味噌。

2012年12月18日

今年はじめて手作りのお味噌を作りました。

床下にしまったまま、すっかり忘れていました。。。

味噌作りベテランさんのおうちで一緒に作ったのですが、 「カラフルなカビが生えることがあるよ」と

脅かされていたので(笑) ドキドキしながら10ヶ月ぶりのタッパーを開けてみました。

なんかいろいろ吹きこぼれていましたが・・ 特に目立ったカビもなく、見た目味噌っぽい!

だけど初めてだし、ほんとに食べられるの?腐ってない?? ってちょっと心配で、、、

賞味期限とかカビとかに敏感な旦那さんに言ったら苦笑い。

さすがにいきなり小さい子どもに食べさすのも怖いので 二人で試食してみることにしました。

「死ぬときは一緒や・・・」と言われながら。。

 

食べてみたら、なかなか美味しい!!

2、3日様子見ておなかも痛くならなかったし(笑)成功かな?

ちょっと豆の原形が残りすぎてもろみっぽくなっちゃったけど、 やっぱり手作り味噌は美味しい!

無事、息子さんの胃袋にも入って行きました!


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